一、问题：

　据有相关资料显示，目前在北京经营的160多家老字号中，仅有极少几家能够享受到资金的支持。在建立和发展社会主义市场经济过程中，老字号品牌普遍面临着严峻的挑战。

平谷区北京长升居食品有限公司就是典型案例之一，长升居是聚庆斋在全国唯一一家分公司，制作糕点的手工技艺已经历经百余年，传承18代。长升居产品以继承传统发奋创新的精神为依托，传承聚庆斋传统工艺，用现代原料加工而成，深受广大消费者的喜爱。随着人们生活水平的不断提高，不仅对文化追求的日益增加，尤其是对品牌手工业制品的需求与日俱增。2010年我国对糕点的消费比率由2000年的10%日益增加到30%。然而，长生居由于净化车间及清真车间、保鲜设施和运输设施的缺乏，科研资金和产业链资金的弱势，劳动力及人才的紧缺等原因，已经严重制约了长升居公司规模化发展，其产品远远不能满足市场的需求。因此必须重视百年老字号的发展，加大扶植力度。

二、分析：

百年老字号沿袭和传承了优秀的文化传统，具有鲜明的传统文化背景和深厚的文化底蕴，不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象，体现着创建人文北京的内涵。百年老字号遇到的困难是多方面的，主要表现在经营管理落后、劳动力及人才缺乏和资金短缺三方面。

第一、经营管理落后。老字号大多为手工操作，靠的是独特的工艺和口味，更多的强调“继承传统”和保持“传统特色”，企业经营机制和管理方式不能及时适应市场的变化，尤其是在产品开发和市场销售方面缺乏创新。

第二、劳动力及人才缺乏。老字号企业由于规模小、实力弱等原因，劳动力及人才短缺已经成为老字号的痛处。老字号企业要实现规模化发展、可持续性发展，离不开专业科研人才及大批的劳动力引进。

第三、资金短缺。老字号企业普遍存在资金困难的问题，科研资金及产业链资金的缺乏，配套设备资金的匮缺已经成为制约老字号企业发展的瓶颈，这对于品牌发展是极大的障碍。

三、建议

故提案人建议：第一，各区政府应该充分重视老字号企业的发展，量身定做一帮一的资金扶植计划，并给予一系列的政策优惠，比如税收减免、贷款利率降低等，为老字号企业顺利实现融资开通绿色通道；第二，政府出面与科研机构联系，对于老字号企业的新产品和新项目的研究开发公开招标，积极推动企业开展产品创新、服务创新，鼓励企业走标准化生产、规模化扩张之路；第三，政府与相关大学、劳务公司、劳务派遣公司等洽谈，举行专场招聘会，招聘人才，以此积极引导老字号企业引进人才，为企业发展注入新鲜血液。

                              （提案人工作单位：北京市赵晓鲁律师事务所）

            二零一一年八月八日